সুরিমি ফিশ কেক

আপনার পেশাদার সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক সরবরাহকারী

 

2013 সালে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পর থেকে, Quanzhou তাইওয়ানিজ ইনভেস্টমেন্ট জোনে অবস্থিত Quanzhou Kunyan Food Company, একটি পেশাদার মনোভাবের সাথে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে গভীরভাবে নিযুক্ত রয়েছে। দশ বছরেরও বেশি সময় ধরে বিকাশের পর, এটি শিল্পে একটি প্রভাবশালী বেঞ্চমার্ক এন্টারপ্রাইজে পরিণত হয়েছে৷ বর্তমানে, সয়াবিন পণ্যগুলি সফল হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে শুকনো বিনকার্ড রোল, তেল বিনকুড়ের চামড়া, এবং সুরিমি পণ্য যেমন ফিশ টুফু, ফিশ বল এবং ফিশ ফিলেট, এবং বার্ষিক আউটপুট প্রায় 200,00,00,00,00,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000,000 ডিজারের চাহিদা পূরণের সাথে স্থিতিশীল। বড়-স্কেল ক্ষমতা।

 

 
 
কেন আমাদের চয়ন করুন

আমাদের সার্টিফিকেট

আমরা SC সার্টিফিকেশন এবং HACCP সার্টিফিকেশনের মতো সার্টিফিকেশন পেয়েছি, নিশ্চিত করে যে মানের কোনো সমস্যা নেই।

আমাদের পরিষেবা

আমরা একটি বিস্তৃত এবং উচ্চ{0} মানের পরিষেবা ব্যবস্থা প্রতিষ্ঠা করেছি যা গ্রাহকদের চাহিদা পূরণের জন্য তৈরি৷

উৎপাদন সরঞ্জাম

আমরা সয়াবিন রোল মেশিন এবং বক্স প্যাকেজিং মেশিনগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ক্রিয়াকলাপ যেমন প্যাকিং এবং সিলিং পণ্যগুলি সম্পাদন করতে পারে এমন সরঞ্জামগুলির বিশেষীকরণ করছি, পিলো-স্টাইল প্যাকেজিং মেশিন (ব্যাগ-স্টাইল) প্যাকেজিং ব্যাগের জন্য উপযুক্ত-স্টাইল পণ্য, দ্রুত প্যাকেজিং গতি এবং চমৎকার সিলিং কার্যকারিতা বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

পণ্যের বাজার

আমাদের পণ্যগুলি জাতীয় বাজারে অনুমোদিত, একটি বিক্রয় নেটওয়ার্ক সহ সারা দেশে পরিবেশক এবং খুচরা প্ল্যাটফর্মগুলি, সেইসাথে অসংখ্য আঞ্চলিক পরিবেশকের সাথে অংশীদারিত্ব অন্তর্ভুক্ত। এবং আমরা এখন প্রধান ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে উপলব্ধ।

 

 

সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক এর উপকরণ

 

 

 

সুরিমি:এটি হল প্রাথমিক উপাদান, সাদা মাছের পেশী থেকে তৈরি একটি পরিশোধিত পেস্ট যা মূল প্রোটিন এবং স্বাদ প্রদান করে।

 
 

ময়দা:ফিশ কেকের গঠন এবং চিবানো টেক্সচার দিতে বাইন্ডার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। কোরিয়ান জাতগুলিতে গমের আটা সাধারণ, যখন আলু বা ভুট্টার মাড় কখনও কখনও জাপানি রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়।

 
 

লবণ ও চিনি:ফিশ কেকের সামগ্রিক স্বাদ বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় সিজনিং।

 
 

ডিমের সাদা:একটি বাঁধাই এজেন্ট হিসাবে কাজ করে, চূড়ান্ত পণ্যের সূক্ষ্ম স্বাদ এবং বাউন্সি টেক্সচারে অবদান রাখে।

 
 

শাকসবজি:গাজর এবং পেঁয়াজ সাধারণ সংযোজন, বিশেষ করে কোরিয়ান ফিশ কেকগুলিতে, স্বাদ, রঙ এবং কিছু টেক্সচার প্রদান করতে।

 
 

অন্যান্য সংযোজন:পণ্যের উপর নির্ভর করে, আপনি খাদ্য রঙ, MSG, বা অন্যান্য স্বাদযুক্ত উপাদান খুঁজে পেতে পারেন।

 

 

 

স্পেসিফিকেশন

 

 

পণ্য

সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক

টাইপ

রেস্তোরাঁয় মাছের কেক, ফ্রোজেন রেডি-রান্নার জন্য-ফিশ কেক, সুরিমি স্ন্যাক

কঠিন বিষয়বস্তু

100%

উপাদান

সুইমি, পনির

প্যাকিং

400g

শেলফ লাইফ/স্টোরেজ

18 মাস শূন্যের নিচে 18 ডিগ্রির নিচে

রঙ

হলুদ

 

 
সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক এর প্রকারভেদ
 
01/

ভাজা সুরিমি মাছের কেক
ভাজা সুরিমি মাছের কেক একটি জনপ্রিয় জাত। এই রান্নার পদ্ধতিতে মাছের কেকগুলিকে ঘন ঘন গভীর বা প্যান-তেলে ভাজা হয় যাতে সেগুলি বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে নরম থাকে৷ ভাজা সুরিমি মাছের কেকগুলি ফাস্ট ফুড এবং স্ট্রিট ফুডে ব্যবহারের জন্য বিখ্যাত কারণ এগুলি প্রস্তুত করা সহজ এবং একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে।

02/

স্টিমড সুরিমি ফিশ কেক
এই ধরনটি এশিয়ান দেশগুলিতে ভাল-পছন্দ করে৷ বাষ্পযুক্ত সুরিমি মাছের কেকগুলি ভাজাগুলির চেয়ে নরম এবং ঘন হয়। ভাজা ভাজার চেয়ে বেশি পুষ্টি এবং কম চর্বি সংরক্ষণ করে একটি স্বাস্থ্যকর সমাপ্ত পণ্য তৈরি করে। এগুলি প্রায়শই সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং ডিপিং সস বা স্যুপ এবং স্ট্যুতে পরিবেশন করা হয়।

03/

শুকনো সুরিমি মাছের কেক
সুরিমি মাছের কেক যা প্রায়শই শুকানো হয় সেগুলির একটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ এবং একটি কুঁচকানো টেক্সচার থাকে। আর্দ্রতা দূর করার জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করার পরে মাছের কেকগুলি ডিহাইড্রেটেড বা বায়ু{1}}শুকানো হয়৷ লোকেরা এই শুকনো পণ্যগুলিকে জলখাবার হিসাবে খায় বা খাবারের উপাদান হিসাবে সরবরাহ করে। এগুলি এমন অঞ্চলে সাধারণ যেখানে বেশি স্টোরেজ সময়ের প্রয়োজন হয়, যেমন নৌকায় বা বিচ্ছিন্ন স্থানে। এর অভিযোজনযোগ্যতার কারণে, এই জাতটি সবচেয়ে জনপ্রিয় সুরিমি সীফুড পণ্যগুলির মধ্যে একটি।

04/

বেকড সুরিমি ফিশ কেক
ওভেনে-বেকড সুরিমি ফিশ কেক ভাজাগুলির চেয়ে স্বাস্থ্যকর আবেদন রাখে৷ মাছের কেকগুলি প্রায়শই প্যাটি বা অন্যান্য আকারে তৈরি হয় এবং শক্ত না হওয়া পর্যন্ত চুলায় বেক করা হয়। এই পদ্ধতিতে চর্বি কম হয় কারণ তেলে ভাজার প্রয়োজন হয় না। ভাজা স্ন্যাকসের স্বাস্থ্যকর বিকল্প হিসেবে বেকড সুরিমি ফিশ কেক আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে এবং তুলনামূলক গন্ধ এবং গঠন প্রদান করতে পারে।

 

সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাকের বিভিন্ন অনুশীলন

 

 

সুস্বাদু সুরিমি ফিশ কেক চাউডার
সুরিমি ফিশ কেক স্যুপ এবং স্ট্যুতে রাখা যেতে পারে, প্রধানত কারণ তরলে উত্তপ্ত হলে তারা নরম হয়ে যায়। একটি মৌলিক ফিশ কেক চাউডারের জন্য নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজনীয়: একটি পেঁয়াজ কাটা, দুটি আলু ছোট স্কোয়ারে কাটা, দুটি গাজর টুকরো করা, চার কাপ মাছের স্টক বা জল এবং এক পাউন্ড কাটা মাছের কেক। শাকসবজি সিদ্ধ করার পরে, মাছের কেক যোগ করা হয় এবং প্রায় 5-7 মিনিটের মধ্যে গরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা হয়।

 

মশলাদার ফিশ কেক নাড়া-ভাজা
এই থালাতে, মাছের কেকগুলি ওয়েজ বা লাঠিতে কাটা হয় এবং সবজি এবং একটি মশলাদার সস দিয়ে ভাজা-নাড়তে থাকে। একটি ঐতিহ্যগত নাড়ন-ভাজাতে পেঁয়াজ এবং রসুনের সাথে বেল মরিচ, সবুজ মটরশুটি এবং গাজর ব্যবহার করা হয়। নাড়তে থাকা ফ্রাই সসের জন্য সয়া সস, অয়েস্টার সস এবং কিছু চিলি পেস্ট বা তাজা কাটা মরিচ একত্রিত করুন। থালা প্রস্তুত করতে একটি কড়ায় বা একটি বড় ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, তারপরে মাছের কেক এবং শাকসবজি যোগ করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত এবং ভাজা হয়।

 

তিলের ড্রেসিং সহ ফিশ কেক সালাদ
এই রেসিপিটি গভীর-ভাজা বা বেকড ফিশ কেক ব্যবহার করে এবং সেগুলিকে খাস্তা শাক, শসা এবং ভেষজ দিয়ে যুক্ত করে। সালাদে যোগ করার আগে মাছের কেকগুলি অবশ্যই কাটা বা ছোট টুকরো করে ফেলতে হবে। প্রচলিত তিলের ড্রেসিং উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সয়া সস, রাইস ভিনেগার, তিলের তেল এবং অল্প পরিমাণে চিনি বা মধু। একটি পাত্রে এই সমস্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করুন এবং এগুলি একসাথে ফেটিয়ে নিন। এই খাবারের জন্য, সালাদ সবুজ শাক, কাটা শসা, কাটা গাজর এবং কাটা ধনেপাতা বা পুদিনা প্রয়োজন। গভীর-ভাজা বা বেকড ফিশ কেকগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা হয় এবং শসা এবং অন্যান্য সবজির সাথে সবুজ শাক একত্রিত করার পরে একটি বড় পাত্রে ড্রেসিংয়ের সাথে ফেলে দেওয়া হয়।

 

মাছের কেক ব্রেকফাস্ট স্যান্ডউইচ
এই রেসিপি সহজবোধ্য. এতে ডিম, পনির এবং মাছের কেক থাকে যা সকালের নাস্তার জন্য একত্রিত হয়। একটি ফিশ কেক স্প্লিট করুন এবং মিশ্রণটি তৈরি করতে ফ্রাইং প্যানে বা ভাজতে একটি ডিম রান্না করুন। ডিম স্ক্র্যাম্বল, ভাজা বা পোচ করা যেতে পারে, কারও পছন্দের উপর নির্ভর করে। একটি কামড় দুটি মাছের কেকের মধ্যে রান্না করা ডিম এবং পনিরের টুকরো রেখে একটি সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করে। মাছের কেক, ডিম, পনির এবং একটি টর্টিলা দিয়ে প্রাতঃরাশের বুরিটো একত্রিত করাও সম্ভব।

 

Spicy Surimi Cake Quick Snacks best

 

সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক এর স্থায়িত্ব এবং স্টোরেজ

সুরিমি দিয়ে তৈরি ফিশ কেকগুলি যত্ন সহকারে পরিচালনার প্রয়োজন এবং অন্যান্য মাছের পণ্যের তুলনায় বিশেষভাবে স্থিতিস্থাপক এবং ক্ষমাশীল হতে পারে। যাইহোক, স্টোরেজ এবং স্থায়িত্বের জন্য মৌলিক নিয়মগুলি মেনে চলার মাধ্যমে তাদের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি করা হয়।

রেফ্রিজারেটরে স্টোরেজ রান্না করা মাছের কেকের জীবনকে দীর্ঘায়িত করে। সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে, রান্না করা মাছের কেক ফ্রিজে তিন থেকে চার দিন স্থায়ী হয়। এগুলিকে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করা উচিত বা প্লাস্টিকের মোড়কে শক্তভাবে মোড়ানো উচিত যাতে সেগুলি শুকিয়ে না যায় এবং ফ্রিজ থেকে অন্যান্য গন্ধ শোষণ করা থেকে বিরত থাকে। রান্না করা এবং হিমায়িত মাছের কেক দুই থেকে তিন মাস স্থায়ী হতে পারে।

সুরিমি দিয়ে তৈরি ফিশ কেক তাজা মাছের চেয়ে দীর্ঘ বালুচর থাকে কারণ তারা প্রায়শই খরচ-কার্যকর সাদা মাছ থেকে তৈরি হয়। সুরিমির প্রক্রিয়াকৃত রূপটি প্রায়শই শুকানো হয়, ধূমপান করা হয় বা টিনজাত করা হয়, যার সবকটিই খাবারের শেলফ লাইফকে দীর্ঘায়িত করার উদ্দেশ্যে করা হয়। শুকনো মাছের কেক ঘরের তাপমাত্রায় কয়েক সপ্তাহ স্থায়ী হতে পারে যদি সরাসরি সূর্যালোক থেকে দূরে একটি শীতল, শুষ্ক পরিবেশে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয়। তবে, আর্দ্রতার সংস্পর্শে এলে পচনশীলতা বৃদ্ধি পায়। হিমায়িত করা হল দুবার ভাজা মাছের কেক এবং ঠান্ডা জলে সঞ্চয় করার একটি নিরাপদ উপায়।

 

ফিশ সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক প্রসেসিং টেকনোলজি
 

কাঁচামাল নির্বাচন
ফিশ কেকের গুণমান অত্যন্ত নির্ভর করে ব্যবহৃত মাছের সতেজতা, স্থিতিস্থাপকতা এবং রঙের উপর। উচ্চ-গুণমানের ফিশ কেকের জন্য শক্তিশালী স্থিতিস্থাপকতা এবং একটি সাদা রঙের প্রয়োজন, যা কাঁচামাল নির্বাচনকে অত্যন্ত কঠোর করে তোলে। কম চর্বিযুক্ত কন্টেন্ট, চমৎকার স্বাদ এবং শক্তিশালী স্থিতিস্থাপকতা সহ তাজা মাছ বেছে নেওয়া উচিত।

 

মারধরের প্রক্রিয়া
প্রহার প্রক্রিয়াটি মাছের কেক উৎপাদনের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, যা সরাসরি চূড়ান্ত পণ্যের স্থিতিস্থাপকতা এবং গঠনকে প্রভাবিত করে। ফিশ কেকের প্রক্রিয়াকরণ অন্যান্য সুরিমি পণ্যের মতোই কিন্তু স্থিতিস্থাপকতা এবং রঙ নিশ্চিত করতে ওয়াশিং প্রক্রিয়ার সময় উচ্চতর মান প্রয়োজন।

 

ফিশ কেক শেপিং
শেপিং হল একটি মূল পদক্ষেপ যা ফিশ কেকের চেহারা এবং অভ্যন্তরীণ গঠন নির্ধারণ করে। ছোট-উৎপাদনে, অভিজ্ঞ কর্মীরা প্রায়শই হাতে মাছের কেক তৈরি করেন, যথেষ্ট দক্ষতা এবং দক্ষতার প্রয়োজন হয়। যাইহোক, উৎপাদন প্রযুক্তির অগ্রগতির সাথে, যান্ত্রিক আকার দেওয়ার সরঞ্জামগুলি ধীরে ধীরে ম্যানুয়াল ক্রিয়াকলাপগুলিকে প্রতিস্থাপন করেছে, বিশেষ করে বড় আকারের উৎপাদনে।

 

গরম করার প্রক্রিয়া
গরম করার পদ্ধতিটি মাছের কেকের গঠন এবং চেহারাকে সরাসরি প্রভাবিত করে। সাধারণ গরম করার পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে বেকিং এবং স্টিমিং। বেকিং প্রাথমিকভাবে ফিশ কেকের পৃষ্ঠকে রঙ করতে ব্যবহৃত হয়, এটিকে মসৃণ এবং আরও নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক করে তোলে।

 

কুলিং প্রসেস
মাছের কেক প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়ায় শীতলকরণ একটি অপরিহার্য পদক্ষেপ, বিশেষ করে স্টিমিংয়ের পরে, যেখানে পণ্যের আকৃতি এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য দ্রুত শীতলকরণ প্রয়োজন। স্টিমিং করার পরে, ফিশ কেককে দ্রুত ঠান্ডা জলে (10 ডিগ্রী থেকে 15 ডিগ্রী) ঠান্ডা করতে হবে যাতে ফিশ কেক গরম করার সময় হারিয়ে যাওয়া আর্দ্রতা পুনরায় শোষণ করতে সাহায্য করে, পৃষ্ঠের শুকনো, কুঁচকে যাওয়া এবং বাদামী হওয়া রোধ করে।

 

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ
ঠাণ্ডা হওয়ার পর, মাছের কেক যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্যাকেজ করা দরকার যাতে গুণমানের অবনতি রোধ করা যায়। আধুনিক উত্পাদন লাইনে, স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিনের ব্যবহার শুধুমাত্র উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করে না তবে ম্যানুয়াল পরিচালনার সাথে যুক্ত স্বাস্থ্যবিধি ঝুঁকিগুলিকে কার্যকরভাবে হ্রাস করে।

 

 

FAQ

 

 

প্রশ্ন: সুরিমি ফিশ কেক কি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখা যায়?

উত্তর: সুরিমি ফিশ কেক অল্প সময়ের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ফেলে রাখা যেতে পারে, তবে সেগুলিকে দুই ঘণ্টার বেশি ফেলে রাখা উচিত নয়। এর চেয়ে বেশি সময় রেখে দিলে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির সম্ভাবনা বেশি থাকে।

প্রশ্ন: হিমায়িত সুরিমি মাছের কেক কি সহজে প্রস্তুত করা যায়?

উত্তর: হিমায়িত করা সুরিমি মাছের কেক প্রস্তুত করা সহজ। এগুলিকে কেবল রেফ্রিজারেটরে ডিফ্রস্ট করুন এবং উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত চুলা, এয়ার ফ্রায়ার বা স্টোভটপে গরম করুন।

প্রশ্ন: সুরিমি দিয়ে তৈরি হিমায়িত ফিশ কেকের শেলফ লাইফ কি তিন মাসের বেশি থাকে?

উত্তর: হিমায়িত সুরিমি দিয়ে তৈরি ফিশ কেক সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে তিন মাস পর্যন্ত নিরাপদ থাকতে পারে। উপরন্তু, ফ্রিজারে 3-4 মাস পরে তাদের গুণমান হ্রাস পেতে পারে, যদিও তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য নিরাপদ থাকে। মাছের কেকগুলিকে একটি ফ্রিজার ব্যাগে রাখার এবং যতটা সম্ভব বাতাস বের করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রশ্ন: সুরিমি দিয়ে তৈরি ফিশ কেক কি এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা যায়?

উত্তর: হ্যাঁ, এয়ার ফ্রায়ারে সুরিমি দিয়ে তৈরি ফিশ কেক রান্না করা সহজ এবং চমৎকার উভয়ই। রান্না করা মাছের কেকগুলিকে পুনরায় গরম করার একটি দুর্দান্ত পদ্ধতি হল সেগুলিকে প্রায় 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি) 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য রান্না করা।

আমরা-চীনে সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক প্রস্তুতকারক এবং সরবরাহকারী হিসেবে পরিচিত। আমাদের কারখানা থেকে পাইকারি বাল্ক কাস্টমাইজড সুরিমি ফিশ কেক স্ন্যাক নির্দ্বিধায় করুন। ভাল পরিষেবা এবং সময়নিষ্ঠ ডেলিভারি উপলব্ধ.